“Il concept Capovero esprime in maniera astratta l’unione delle più ricche aree produttive dell’isola. E’ il frutto di un viaggio in cui le varie tappe scandiscono la storia della viticoltura siciliana. Si parte dalla Sicilia Occidentale, area di grande espressione del Syrah al Grillo e Nero d’Avola di Monreale (PA), passando per il Cerasuolo di Vittoria (RG), fino ad arrivare a 750 mslm nei vigneti di Nerello Mascalese e Carricante dell’Etna.”


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