Etna Rosso

Deep red color with orange reflections, dry taste, persistent with notes of cinnamon and tobacco. The harmonious bouquet of red fruit and orange blossom. Perfect agreements with the strong Mediterranean dishes , meats and game.
Serve at a temperature of 18 ° C.

VINE
  • NERELLO MASCALESE (90%)
  • NERELLO CAPPUCCIO (10%)
ORIGIN Castiglione di Sicilia (CT)
ITEM NUMBER CVETR
COLOR RED
CAPACITY 75 cl
ALCOHOLIC GRADE 13%
TIPOLOGY DOC
BOTTLE CAP CORK
BOTTLE PACKAGE 6
EAN CODE 8002308004645
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Diraspapigiatura e macerazione a temperatura controllata (27°C) seguita da 12 giorni di permanenza sulle bucce. Dopo svinatura viene fatta svolgere completamente la fermentazione malolattica in vasca in acciaio e ulteriore affinamento in barrique per circa 10 mesi. Dopo l’imbottigliamento segue un ulteriore affinamento in bottiglia per 3 mesi.

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