Etna Rosso

Colore rosso cupo con riflessi aragosta, sapore secco, persistente con note di cannella e tabacco. Armonioso il bouquet di frutti rossi e zagara. Abbinamenti perfetti con i piatti forti della cucina mediterranea, salumi e selvaggina. Servire ad una temperatura di 18°C.

VITIGNO
  • NERELLO MASCALESE (90%)
  • NERELLO CAPPUCCIO (10%)
PROVENIENZA

Castiglione di Sicilia (CT)

COD. ARTICOLO

CVETR

COLORE

ROSSO

CAPACITÀ

75 cl

GRADO ALCOLICO

13%

TIPOLOGIA

DOC

TAPPO

SUGHERO

BOTT. PER CARTONE

6

CODICE EAN

8002308004645

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Diraspapigiatura e macerazione a temperatura controllata (27°C) seguita da 12 giorni di permanenza sulle bucce. Dopo svinatura viene fatta svolgere completamente la fermentazione malolattica in vasca in acciaio e ulteriore affinamento in barrique per circa 10 mesi. Dopo l’imbottigliamento segue un ulteriore affinamento in bottiglia per 3 mesi.

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